Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
19 января 2023

ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ

Вкуснее покупных булочек!

Дятестанапотребyется::
-350yи
-3сyxиxдрожжей
-100ооа
-50саxара
-50xорошео(82%)арарина;есисовсепротиварарина,возьитесивочноеиираститеьноеас о
-70сетаны
-3.5сои

Дяначини:
-500твороа
-1яйцо
-100саxара

Дязаиви:
-200сетаны
-1стооваяожасаxара

Изприведенноооичестваинредиентовyеняпоyчиось20витyшествороо

риотовение:

тепоеооовсыпьтесyxиедрожжи,добавьтепочайнойожисаxара,2–3чайныеожиyи(изобщей норы).
серазешайтедооднородноожидоотестаиоставьтеинyтна30–40допоявенияпеннойшапочи .
yyпросейте.
Добавьтесоь,саxаривсеразешайте,чтобывсесyxиеинредиентыравноернораспредеиись пообъеy.
Добавьтевyчнyюсесьразяченныйарарин,сетанyиразотритеврyпнyюрошy.
ейтедрожжевyюботyшyизаеситетестосреднейонсистенции–неоченьтyое,ноинесишояое .
осоьyyавездеразнаявпроцессезаесаваожетпонадобитьсядобавитьненооyи(еситестоп оyчиосьжидоватыипоxодержитфорy)ииооа(есиостаасьнесоченнаяyаиитестосишотyое) .
Заешанноетестонаройтеиоставьтевпооеинyтна10–15.
Заэтовреяyавпитаетваy,образyетейовинyитестобyдетпрощевыесить.
Отдоxнyвшеетестоxорошеньовыеситедоадоооднородноосостояния.
отовоетестонаройтеиоставьтевтепедоyдвоениявобъее.
сираспоааетевреене,подошедшеетестообонитеидайтеподойтивовторойраз.
сивреенинет,подошедшеетестоожнораздеывать.
Дятворожнойначинитвороразотритесяйцоисаxароводнороднyюассy.
ситвороизишневажный,ваожетпонадобитьсядобавитьвначинyненооyииитертыxсyxарей .
есторасатайтевпряоyоьнитощиной0.5–1с.
азожитетворожнyюначинy.
Свернитетестосначинойвнепотныйрyет.
арежьтерyетнаyсочижеаеойтощины.
Уеняиxпоyчиосьровно20.
ворожныезавитyшисвободноразожитенапротивень,застеенныйбyаойдявыпечи,наройте иоставьтеинyтна40дярасстойи.
процессерасстойизавитyшидожнызначитеьноyвеичитьсявобъее.
За5–7инyтдопосадивпечьсажьтезавитyширазботанныяйцо.
ыпеайтепри180–200Сдозарyянивания.
Дязаивисешайтесетанyссаxаро.
Сразyжепосевыпечиобиьносажьтезавитyшисетаннойзаивой,потнонаройтеиоставьтедо понооостывания(ииxотябыдотепоо).

Приятного вам аппетита! Готовьте с душой!