Рецепт хороший, только скумбрию найти сложно. Под видом скумбрии продают макрель ( гибрид скумбрии с тунцом). Она крупная, красивая, но мякоть у неё не жирная, темного цвета и по вкусу от скумбрии очень отличается. Уже третий раз попала на такую "скумбрию" , сейчас одна на балконе лежит, одна разделанная в холодильнике. А кушать это не хочется.