Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
31 декабря 2022

Сегодня бы хотела поделиться с вами своим, пожалуй, самым любим блюдом на завтрак и это сэндвич с огурцом, готовится он достаточно быстро и просто, но при этом получается очень вкусным, нежным и сытным, я могу есть его хоть каждый день, поэтому и советую вам.

Овощерезкой «экономка» нарежьте из длинноплодных огурцов очень тонкие пластинки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы обсушить от сока. На шесть кусков тестового хлеба с одной стороны намажьте мягкий сливочный сыр, а поверх него выложите пластинки огурца встык, слегка придавливая, острым ножом обрежьте корки хлеба вместе с излишками огурца, выложите ломти хлеба на поднос и поставьте в холодильник.

Если огурцы при резке сдвигаются, обрежьте излишки после того, как сыр немного охладится и затвердеет. Для начинки смешайте 100-120 грамм измельченной красной рыбы горячего копчения (можно взять консервы хорошего качества или заменить красную рыбу на другую горячего копчения) с половинкой красной луковицы, измельченной в блендере в пюре, и двумя столовыми ложками майонеза.

Перемешайте, поперчите, если требуется, досолите. Намажьте начинку на половину ломтиков хлеба толстым слоем, накройте оставшимся хлебом, придавите и острым ножом разрежьте каждый кусок на четыре треугольника.