Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
23 июля 2022

Такой пирог можно печь в течение всего лета, немного меняя начинку: для него отлично подойдет практически любая сезонная ягода - вишня,черника, черная смородина, крыжовник.

ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г сливочного масла плюс для смазывания формы
50 г панировочных сухарей
150 г сахара
3 яйца
щепотка соли
250 г жирного, но не влажного творога
200 г муки
ванилин на кончике ножа
10 г разрыхлителя
300 г любых ягод

Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями.
Шаг 2
Миксером взбейте сливочное масло, затем — в два приема, продолжая взбивать, введите сахар. Добавьте по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте соль и творог, снова хорошо взбейте.
Шаг 3
Смешайте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель. Добавьте к во взбитую массу и взбейте на низкой скорости миксером до однородности. В результате должно получиться мягкое и нежное тесто.
Шаг 4
Выложите тесто в форму, поверх насыпьте ягоды и руками вдавите их в тесто. Выпекайте около 40 минут в разогретой до 180 С духовке. Выньте форму из духовки и остудите до комнатной температуры. Подавайте.