Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
13 июля 2022

Пицца с сосисками и помидорами в домашних условиях

Пицца с сосисками и помидорами - блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Оно будет прекрасно смотреться и на обычном домашнем обеде или ужине, и на веселых посиделках в кругу друзей и знакомых.

В последнее время это итальянское блюдо прочно укоренилось в меню многих семей, именно поэтому стоит пробовать как можно больше рецептов пиццы, чтобы постоянно радовать близких чем-то вкусным и новым.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная - 200 г
Молоко - 120 мл
Растительное масло - 0,5 ст. л.
Соль - 0,3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сухие активные дрожжи - 0,3 ч.л.

Для начинки

Томатный соус - 3 ст. л.
Сыр Моцарелла - 200 г
Сосиски - 150 г
Помидоры - 3-4 шт.
Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
Сушеный орегано - 0,5 ч.л.

Поскольку тесто для пиццы готовится заранее, следует начать приготовление именно с него. В миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и даем им постоять пару минут.

Пицца с сосисками и помидорами: Добавляем в смесь муку
Затем добавляем в миску муку и тщательно все перемешать.

Пицца с сосисками и помидорами: Отправляем тесто в холодильник
Получается тугое, пластичное и не липкое тесто. Тесто нужно поместить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.

За это время можно приготовить томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковороде, немного выпарив лишнюю жидкость.

Пицца с сосисками и помидорами: Нарезаем сосиски кружочками
Начинку начинаем подготавливать непосредственно перед выпеканием пиццы. Для начала нарезаем кружочками сосиски.

Пицца с сосисками и помидорами: Нарезаем помидоры
Помидоры нарезаем полукружочками или другими не слишком крупными пластинками.

Пицца с сосисками и помидорами: Нарезаем сыр для сырного бортика
Половину сыра нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Эти брусочки нам пригодятся для сырного бортика.

Пицца с сосисками и помидорами: Натираем сыр на терке
Оставшийся сыр натираем на терке.

Пицца с сосисками и помидорами: Формируем сырный бортик
Тонко раскатываем тесто и выкладываем по краю сырные брусочки. Плотно заворачиваем сыр и тщательно прижимаем тесто, чтобы оно не разворачивалось.

Пицца с сосисками и помидорами: Выкладываем начинку и сыр и отправляем пиццу в духовку
Смазываем пиццу томатным соусом и выкладываем начинку в произвольном порядке. Сверху посыпаем сыром и специями и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 200°С.

Пицца с сосисками и помидорами
Подавать пиццу лучше горячей.

Листики рукколы или базилика можно использовать для украшения пиццы, чтобы придать ей более свежий и аппетитный вид.

Приятного аппетита!