Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
30 июня 2022

Ингредиенты для «Салат "Светофор"
Филе куриное — 200 г

Яйцо куриное — 5 шт
Сыр полутвердый — 80 г
Огурец (весом 150 грамм) — 1 шт
Перец болгарский (красного цвета весом 100-150 грамм) — 1 шт
Соль — по вкусу

Заправка
Майонез — 50 г

Горчица — 5 г
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6

Подготовить продукты. Для заправки в майонез добавить горчицу, тертый чеснок. Перемешать.

Куриное филе отварить в кипящей воде 20 минут. Дать остыть. Можно отварить заранее. Нарезать мелкими кубиками. Огурец и перец нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Отварить вкрутую яйца. Разделить на белки и желтки. Желтки натереть на мелкой терке. Добавить к тертому сыру. Перемешать.

Нарезать мелко белки яиц. Добавить к нарезанному куриному мясу. Перемешать.

Половину натертых желтков с натертым сыром добавить к нарезанному куриному мясу. Посолить. Добавить майонезную заправку. Перемешать.

Выложить салат в продолговатую тарелку. На середину салата выложить вторую половину тертого сыра с тертыми желтками. На один край салата выложить нарезанный огурец. На другой край салата выложить нарезанный красный перец.