Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
29 апреля 2022

Салат Мимоза с горбушей!

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 средних морковок
5 средних картофелин
5 яиц
400 г филе горбуши (или лосося)
1 большое зеленое яблоко
5 перьев зеленого лука
маленький пучок укропа
250 г майонеза
лимонный сок
соль

Шаг 1
Салат Мимоза с горбушей, натрите картофель и морковь на терке
Для салата Мимоза с горбушей отварите морковь и картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке.
Шаг 2
Салат Мимоза с горбушей, натрите белки, размельчите желтки
Сварите яйца вкрутую. Очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки для украшения салата раскрошите.
Шаг 3
Салат Мимоза с горбушей, разберите вилкой отвареную горбушу на мелкие кусочки
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Шаг 4
Салат Мимоза с горбушей, сбрызните натертые яблоки лимонный соком
Очистите яблоки для салата от кожуры и семян и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимонным соком. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
Шаг 5
Салат Мимоза с горбушей, укладывайте салат слоями в разъемном кольце
На блюдо поставьте разъемное кольцо диаметром 22-25 см. Первым слоем салата Мимоза выложите в кольцо половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы,снова смажьте майонезом. По всей поверхности присыпьте луком и укропом.
Шаг 6
Салат Мимоза с горбушей, смажьте слои майонезом
Следующий слой салата – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Шаг 7
Салат Мимоза с горбушей, верхний слой салата посыпьте раскрошенными желтками
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Верхний слой салата Мимоза посыпьте раскрошенными желтками.
Шаг 8
Салат Мимоза с горбушей, накройте салат пищевой пленкой
Накройте салат Мимоза с горбушей пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.