Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
5 апреля 2021

Хрустящие, ароматные, малосольные огурчики

Ингредиенты:
-Огурчики — 1,5 кг;
-Вода — 1.5 - 2 литра;
-Соль крупная — 2 ст.л. с небольшим верхом;
-Сахар — 1 ст.л. без верха;
-Листья хрена — 1-2 штуки;
-Листья смородины, вишни — 3-4 штуки;
-Лавровый лист — 2 штуки;
-Перец черный горошком — 6-8 штук;
-Перец душистый — 2-3 штуки;
-Укроп — 3 -4 ветки;
-Чеснок — 3-4 зубчика.

Приготовление:
Огурцы и зелень тщательно вымойте. Срежьте с огурцов хвостики с обеих концов. Чеснок почистите и вымойте. В кипятке растворите соль и сахар.

В чистую тару плотно уложите огурцы, чередуя их с хреном, укропом, листьями смородины, вишни и чесноком. Сверху положите лавровый лист и горошины черного и душистого перцев.

Залейте огурцы кипящим рассолом, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре до остывания, далее в холодильник.

Через сутки хрустящие малосольные огурчики готовы.