Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
27 декабря 2020

Салат с копченой колбасой на год Быка

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 Штуки (отварное)
Картофель — 3-4 Штук (отварной)
Морковь отварная — 1 Штука (отварная)
Колбаса копченая — 150 Грамм
Горошек консервированный — 100 Грамм
Огурец соленый — 1-2 Штук
Майонез — 3 Ст. ложки (любой жирности)
Соль — 1-2 Щепоток
Зеленый лук — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат с копченой колбасой на год Быка"

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, морковь и куриные яйца, остудите их в воде.
2. Очистите отварные овощи и куриные яйца от шелухи и скорлупы, промойте в воде. 2 картофелины и 1 яйцо отложите для украшения салата. Овощи нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезку в глубокую емкость.
3. Нарежьте копченую колбасу кубиками, выложите ее в емкость вместе с зеленым горошком.
4. Нарежьте соленые огурцы таким же кубиком и оставьте нарезку на 5 минут, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. Затем выложите в емкость.
5. Добавьте майонез, посолите и перемешайте. По желанию можете добавить в салат измельченный зеленый лук.
6. Выложите салат в форме головы быка. Натрите картофель на терке с мелкими ячейками в одну емкость, а белок куриного яйца в другую емкость. Смешайте с майонезом. Выложите картофельную массу на крупную часть головы.
7. Часть из куриного белка выложите на меньшую часть головы. Сформируйте нос быка из кружочка колбасы, а ноздри и глаза — из половинок маслин без косточек.
8. Уши сформируйте из ломтиков соленого огурца, а рога — из колбасы. Украсьте салат и подайте к столу.