Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
5 декабря 2020

Из разряда любимых рецептов….
ПИРОГ "МАНДАРИНОВЫЕ ОБЛАКА"


Для теста: 4 яйца,200 гр. сахара,ванилин,1 п. разрыхлителя(10 гр.), 250 гр. муки,250 гр. сливочного масла,1 банка консервированных мандарин ( можно печь и со свежими мандаринами).

Для глазури: 150 гр. сахарной пудры, 2-3 ст/л лимонного сока
Яйца, сахар и ванилин очень хорошо взбить. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к яичной смеси, перемешать.

Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Еще раз хорошо перемешать.

Тесто выложить на противень(у меня форма 24 см) сверху выложить мандарины (заранее слить сок). Выпекать в заранее разогретой духовке 180°C, 30-40 минут.

Приготовить из сахарной пудры и лимонного сока сахарную глазурь и полить теплый пирог.

Глазурь: в сахарную пудру добавить лимонный сок, тщательно перемешать (сока может понадобится и меньше, масса не должна быть очень жидкой).