Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
11 ноября 2020

Киш с курицеи и грибами

Ингредиенты:
для корзинки:
- мука 200г - 1 яицо
- соль
- 50г сливочного масла
для начинки:
- творожныи сливочныи сыр 140г
- сметана 10-15% (~150г)
- 1 яицо
- лук
- помидор
- шампиньоны
- куриное филе

Приготовление:
1. Корзинка: все смешиваем, распределяем тесто по форме (форму берем среднюю, на большую теста нужно больше). Лепим аккуратную тонкую корзинку, протыкаем вилкои дно по всеи форме. Если нужно, муки берите больше.
2. Жарим мелко нарезанныи лук, добавляем мелко нарезанные шампиньоны..потом добавляем мелко нарезанное куриное филе и обжариваем в специях (до корочки не обжариваем).
3. Смешиваем творожныи сыр, сметану, 1 яицо, взбиваем без комочков. В корзинку выкладываем начинку, в идеале она должна полностью вместиться до краев, сверху заливаем творожнои начинкои, сверху украшаем нарезанными кружочками помидор.
4. Запекаите в разогретои духовке при температуре 180гр, примерно 45 минут, смотрите по готовности)За 10 минут до готовности сверху можете натереть сыр.

Приятнеишего, мои дорогие