Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
17 августа 2019

А вы готовитесь к сезону соленья?

Самое время мариновать грибочки

Понадобится:
Грибы
Перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист

Для маринада:
Вода 1 л
Соль 2 ч.л
Сахар 3 ст.л
Уксус 9% 2 ст.л

Способ приготовления:
Расчет примерно 1 кг вареных грибов на 1 л маринада
Грибы замочить, промыть и отварить 30 мин., как закипят посолить(я примерно две щепотки соли добавляю)
Выложить в дуршлаг
Воду закипятить, добавить соль, сахар и грибы, проварить 5 мин.
В самом конце добавить уксус
В чистые стерилизованные банки положить гвоздику (4 шт), перчик (4шт) и лавровый лист (2шт)
Выложить в банки грибы и залить маринадом
Закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания Любые грибы лучше хранить в холодильнике

Приятного аппетита!