Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
1 августа 2019

Слоеные булочки с начинкой из творога с изюмом

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Изюм помыть, залить кипятком на 10 минут, обсушить.
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин изюм.

Тесто разморозить, разрезать на 2 части.

Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.

Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.

Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку до готовности, до золотистого цвета.Остудить, посыпать сахарной пудрой.