Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
6 мая 2019

Такие простые в приготовлении кексики на сгущенке.

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 100 г сахара
- 0,5 банки (190 г) сгущенки
- 150 г сметаны
- 50 г сливочного масла (растопить и охладить)
- 200-250 г муки
- 1,5 ч ложки разрыхлителя
- ванилин

Приготовление:

Тщательно взбить миксером яйца и сахар до густой плотной пены..Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто как не густая сметана..

Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
В кексы можно положить начинку:ягоды, кусочки шоколада, вареную сгущенку, а можно в тесто добавить изюм или курагу.
Приятного аппетита!