Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
30 апреля 2019

Вкусный и простой пирог с черникой.

Ингредиенты:

для теста:
яйцо 2 шт.
сахар 100 гр.
разрыхлитель 1.5 ч.л. с горкой
слив.масло 120 гр.растопить
мука 350-400 гр.

для начинки:
черника 200-250 гр.

для заливки:
яйцо 2 шт.
сметана 180 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л.

Постепенно смешиваем продукты для теста, по очереди. В последнюю очередь добавить муку порционно.Тесто должно получиться как мягкий пластилин.Убрать в холодильник.
Делаем заливку. Взбить яйца, добавить сметану, сахар,муку. Перемешать.
Тесто распределить по разъёмной форме (диаметром 23 см.), сделать донышко и высокие бортики(так как при выпекании они немного опустятся,чтобы заливка не вытекла).Выложить ягоды и залить заливкой.
Выпекать 25-35 мин.Дать полностью остыть пирогу и только потом разрезать.