Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
18 апреля 2019

Домашний майонез всего за две минуты( 3 рецепта).
Вкусно и натурально

1 рецепт

Ингредиенты:
1 яйцо
250 мл. подсолнечного масла без запаха
1 ч.л сахара
1\3 ч.л соли
1 ст.л лимонного сока
Все в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.
Взбивать желток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем пару минут. Вот и готово!
Если любите провансаль - добавьте 1 ч.л горчицы.
Если тартар - добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.


2 рецепт

Ингредиенты:

1 яйцо целое и 1 желток
1 ст.л. горчицы
340- 400 гр подсолнечного масла рафинированного
сок половины лимона
2 ст.л.воды

Те же действия , как и первом рецепте


3 рецепт (без яиц)

Ингредиенты:

150 гр. молока
150 гр. подсол.масла без запаха
1 ч.л.горчицы
1-2ст. сока лимона
соль.

Масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.
В середине взбивания положить горчицу и соль.
Когда масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану,влить не прекращая взбивать сок лимона.
Все быстро загустеет.