Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
14 апреля 2019

Болгарский пирог с яблоками "Три стакана"
Очень простой и вкусный.

Ингредиенты:

1.Крупа манная — 1 ст.
2. Мука — 1 ст.
3. Сахар — 1 ст.
4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
5. Яблoки — 5 шт среднего размера
6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек
7. Молoко для заливки — 1 ст.

Приготовление:

Смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
Яблоки натереть на круnной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу сбрызнуть натертые яблоки лимoнным соком, иначе быстро потемнеют.
Форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.
Перед тем как поставить пирoг в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего - прямо кипящего - молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.
Выпекать около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Пирог нежный, с приятным яблoчным вкусом, прекрасно держит форму, не рассыпается.
Приятного чаепития!
Есть еще один вариант приготовления, в котором не заливают пирог молоком, а сверху покрывают слоем протертого на крупной терке сливочного масла (100-150 грамм). Получается тоже очень вкусно. Но Вы можете попробовать оба варианта.