Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
4 апреля 2019

Быстрые кексики на сгущенном молоке к чаю

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 0,5 банки (190 г) сгущенки
- 150 г сметаны
- 50 г сливочного масла (растопить и охладить)
- 200-250 г муки
- 1,5 ч ложки разрыхлителя
- ванилин

Приготовление:

Взбить тщательно на высоких оборотах сахар с яйцами в плотную белую пену, добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и частями добавляем в смесь, аккуратно размешивая. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.Проверка, как обычно- сухая зубочистка.Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
Приятного аппетита!