Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
7 февраля 2019

Этот яблочный пирог станет в вашей семье самым любимым

Ингредиенты:

Тесто:
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука

Крем:
350 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

1.Просеять муку, добавить в нее соль и разрыхлитель..
Холодное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.
Добавить туда яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым.
Завернуть тесто в .пакет и убрать в холодильник. Пока сделаем вкусную начинку.

2. Смешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
Налить туда молоко и поставьте на средний огонь. Постоянно мешая, доведите крем до кипения и огонь выключите.

3. Разделим тесто на 2 части, одна побольше, вторая- поменьше. Ту часть, что больше раскатать и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик.

4. Очищенные яблоки нарежьте дольками. Выложите на тесто.
Если любите ... можно посыпать корицей. Залейте горячим кремом.
Второй кусок теста тоже надо тонко раскатать и нарезать на широкие полоски, выложив их в виде сетки сверху заливки..

5. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут, пока он не станет румяным. А запах...

Приятного аппетита!