Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
22 декабря 2018

НОВОГОДНИЙ САЛАТ-ЗАКУСКА

Если заморочиться и сделать в виде рулета-великолепная закуска, а если уложить слоями-необычайно вкусный салат. В рулет лучше собирать с вечера, чтобы ночь он полежал в холодильнике, так будет проще резать, да и вкуснее будет

2 моркови;
2 крупные картофелины;
3 яйца;
1 плавленный сырок;
150 гр слабосоленой рыбки (у меня была кета);
укроп;
майонез (у меня 150 гр греческого йогурта и 1 ч л горчицы, соль и перец).

1Плавленный сырок накануне положить в морозилку (так его гораздо удобнее натирать);
2Морковь, картошку и яйца отварить в подсоленной воде; Натереть на крупной терке.
3Уложить слоями на пленке (каждый слой смазывать майонезом/йогуртом/сметаной): морковь-картошка-натереть на крупной тёрке сырок-яйца-с одного края уложить кусочки рыбы, зелень и свернуть на пищевой пленке в рулет. Убрать в холодильник на ночь, затем снять пленку и нарезать.
Если делаете салатом, то рыбку нарезать мелкими кусочками.