Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
18 декабря 2018

Все называют этот торт по-разному. Я называю его «Рыжиком»)
а вы как?)

Ингредиенты:
100 г сливочного масла
5 яиц
2 ст л меда
1 стакан сахара
1 ч л соды
4-5 стаканов муки

Крем
1 л молока
2 стакана сахара
4 яйца
2 ст л муки
150 г сливочного масла

Приготовление:
1 Нагреть на небольшом огне масло, мед, сахар и яйца. Добавить соду и муку. Замесить мягкое тесто, разделить его на 8 частей. Каждую раскатывать в круг, выпекать при 180 градусах минут 5-7. Следить за коржами, так как они легко подгорают. Сразу после того, как вытащили обрезать края. Остатки оставить на обсыпку.

2 Для крема перемешать муку и сахар, добавить яйца. Тщательно перемешать. Нагреть молоко, чуть горячего молока добавить к смеси. Затем тонкой струйкой влить все в молоко. Варить крем на маленьком огне, постоянно помешивая. Иначе крем может подгореть! Снять с огня, накрыть пленкой в контакт и дать немного остыть. Затем добавить в крем мягкое сливочное масло, перемешать.

3 Собрать торт, смазывая коржи кремом. Обрезки растолочь в крошку и обсыпать торт. Перед употреблением дать постоять как минимум 5 часов.

Если вам понравился рецепт,ставьте в комментарии.