Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
30 сентября 2018

Салат в ракушках

Ингредиенты
Ракушки большие (макаронные изделия) - 400 г.
Семга слабосоленая подкопченная - 200 г.
Редис - 4-5 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зеленый лук - пучок.
Соус Тартар - 200 г.
Соль - по вкусу.
Салатные листья - 5-6 шт.
Способ приготовления
Шаг 1 Ракушки отварить в слегка соленой воде с несколькими ложками масла и обязательно промыть холодной водой, держать либо под крышкой, либо под пленкой пищевой, чтоб не обветрились.
Шаг 2 Семгу, редис, помидоры, зеленый лук мелко нарезать. Все перемешать и укладываем салат в ракушки, сверху украсить соусом Тартар.
Шаг 3 Можно добавить несколько пластин масляной рыбы.
Шаг 4 На блюдо выложить вымытые салатные листья, сверху уложить ракушки с салатом.
Приятного аппетита!