Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
25 августа 2018

Блюдо дня: овощная лазанья с соусом бешамель
Готовить ее любят многие хозяйки, ведь лазанья - это "конструктор": зная принципы приготовления и имея основные продукты, собирать ее можно из того, что есть в холодильнике. Для этого рецепта вам понадобятся овощи.

Ингредиенты
Листы лазаньи - 10 шт.
Спаржа - 200 г.
Цукини - 200 г.
Брокколи - 150 г.
Помидоры черри - 200 г.
Молоко - 600 мл.
Сыр - 150 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мука - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Мускатный орех
Способ приготовления
1. Овощи нарежьте и обжарьте на оливковом масле. Приправьте солью и перцем.
2. Приготовьте соус «Бешамель»: растопите сливочное масло, обжарьте муку, тонкой струйкой влейте горячее молоко, непрерывно помешивая. Приправьте солью и мускатным орехом.
3. Выложите на противень две ложки соуса «Бешамель», два листа лазаньи, 1/4 часть обжаренных овощей, 1/5 часть натертого сыра; повторите еще четыре раза (последний слой – сыр).
4. В форму для запекания выложите слоями соус «Бешамель», 2 листа лазаньи "Barilla", обжаренные колбаски с луком, сыр. Повторите 4 раза. Обращаем ваше внимание, что лазанья "Barilla" не требует предварительного отваривания.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 220 градусов.
6. Готовую лазанью достать из духовки, дать немного постоять, и порционно нарезать.