Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
24 августа 2018

15 идей вкусных начинок для блинов
Начинка для блинов «Весенняя» — Нарезанные кубиками вареные яйца и зеленый лук.
Начинка «Сытная» — Такие же вареные яйца, но лук — репчатый, обжаренный в масле.
Начинка «Мясная» — На разогретой сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем фарш – все поровну – и поджариваем.
Начинка «Студенческая» — Отварной рис смешиваем с фаршем из вареной печенки.
Начинка блинная — «Бабушкина» — Творог с изюмом и рублеными яблоками.
Сладкая начинка для блинчиков — «Лакомка» — Молотый мак смешивают с сахаром, молоком, яйцом и уваривают до густоты повидла. (это прекрасная старинная начинка) .
Еще одна сладкая начинка — «Сластена» — Густое варенье или повидло.
Простая начинка — «Деревенская» — Нашинковать очень тонко свежую капусту, и потушить в масле с луком.
Экзотическая начинка для блинов — «По — кавказски» — Баклажаны режутся мелкими кубиками и тушатся с помидорами и чесноком. Теплая начинка заправляется тертым сыром.
Очень вкусная начинка для блинов — «По – французски» . Измельченные грибы и лук тушатся со сметаной.
Начинка «По-царски» — с красной икрой, с икрой и сметаной и зеленью.
Начинка «Пикантная» — с сыром «Фитаки». Растолочь толкушкой нашинкованные петрушку и укроп, добавить чеснок и тщательно взбить с сыром, дать настояться и смазать блины.
Начинка для блинчиков «Любительская» — с морковкой по-корейски и тертым твердым сыром.
Начинка для сладких блинчиков «Ореховая» — порезать штуки три апельсина кубиками, смешать с грецкими орехами и парой столовых ложек меда, дать постоять немного, а потом начинить блинчики и обжарить на сливочном масле.
Блины с припёком — «По старорусски» — пока одна сторона блинчика жарится — на вторую высыпайте любую начинку мелкими кусочками: грибы, рыба, мясо, овощи, зелень, лук — и ,перевернув, дожариваете вторую сторону. Начинка «припекается» внутри блинчика.