Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
11 августа 2018

Домашняя кабачковая икра
ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки очистите от кожуры. Крупные кабачки нужно также освободить от семечек. Порежьте некрупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите кабачки и морковь и добавьте полстакана воды. Поставьте на средний огонь и закройте крышкой.

2. Помидоры мелко порежьте. Когда кабачки станут мягкими, добавьте две ложки подсолнечного масла, помидоры. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите еще немного, открыв крышку. В конце добавьте мелко порезанный чеснок. Подавать можно, украсив порубленной зеленью.