Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
26 июня 2018

Нежный творожник
Ингредиенты
Получается: 1 творожник
3 яйца
250 г творога
200 г сметаны
1/2 стакана (100 г) сахара
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
1/4 стакана (30 г) крахмала
Способ приготовления

Отделить белки от желтков. Яичные белки взбить миксером до устойчивых пиков. Творог взбить со сметаной, добавить желтки, сахар, лимонный сок, лимонную цедру, крахмал. Аккуратно добавить взбитые белки, перемешать ложкой, чтобы не потерять объема.
Вылить творожную массу в смазанную маслом форму для пирога или кекса.
Разогреть духовку до 180° С. Выпекать творожник 30 минут, затем уменьшить температуру до 160° С и выпекать еще 30 минут.
Сервировка
Творожник можно подавать в теплом или охлажденном виде, как чизкейк. Для этого нужно остудить творожник и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он стал плотнее. Подавать творожник со сливками, сметаной или ягодным соусом.