Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кулинарное искусство » Вкусные чебуреки на кефире
Вкусные чебуреки на кефире
Понадобится:
1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет
Приготовление:
В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль
Взбить вилкой
Постепенно добавлять муку и мешать
Когда тесто станет густым...
...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона
Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки
Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой
Лишнее тесто обрезать резаком
Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
Готовые чебуреки выкладывать на салфетки
Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!
Приятного аппетита!
курдючный жир немного, а фарш делают из свежей баранины нежирной. Тесто раскатывают одним блином тонким и оставляют его висеть перекинутым через веревку, чтобы обвисло и стало еще тоньше, а потом вырезают специальной тарелочкой. В юности мне пришлось жить с родителями в Казахстане почти 9 лет.
Многому научилась, умею делать бишбармак, лагман, чанахи, тогда все мы были одной страной
войдите, используя
или форму авторизации