Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
17 июня 2018

Лучшие летние рецепты: кабачковый торт с творогом и вялеными помидорами

Ингредиенты
Кабачок - 1 кг
Вяленые помидоры - 100 г
Яйцо - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Морская соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Творог - 250 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - по вкусу
Сметана - 2-3 ст.л.

Способ приготовления
Кабачки натереть на крупной терке. Если кожица грубая, ее нужно удалить. Сердцевину крупных кабачков с семечками также нужно вырезать. Дать постоять 15 минут и очень хорошо отжать лишнюю жидкость.
Добавить яйца, соль, муку, перец, чеснок и зелень, перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом.
Наносить тесто тонким слоем на сковороду, разравнивая силиконовой лопаткой.
Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Остудить и перемазать начинкой.
Для начинки размять вилкой творог, добавить сметану, соль и нарезанные вяленые помидоры.
Можно использовать и свежие помидорчики, тоже получится очень вкусно, а вместо сметаны - майонез или любимый соус.