Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кулинарное искусство » Колдуны
Колдуны
Белорусское деревенское блюдо - картофельные драники с мясной начинкой.
Ингредиенты
Порций: 6
500 г любого фарша
1 луковица
соль, перец по вкусу
0.5 ч.л. молотого кориандра
10 средних картофелин
растительное масло для жарки
сметана для сервировки
Способ приготовления
В фарш добавить соль, перец, кориандр и мелко нарубленный лук.
Очищенный картофель натереть на мелкой терке.
Из натертого картофеля на ладони сделать лепешку, выложить на нее шарик из фарша и сформировать котлетку.
В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Обжарить картофельные котлеты с двух сторон примерно 5 минут.
Подавать на стол со сметаной.
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
Ирина, у нас это блюдо, драники с мясом, так и называется - колдуны. это в Беларуси. насчёт же пельменя в бульоне - никогда не слышала чтоб он назывался колдуном.
Комментарий скрыт
хотя вот я нашла рецепт - и тоже написано что наше блюдо. но я такое вижу впервые ))))
Белорусы тоже имеют собственный рецепт, аналогичный пельменям – колдуны. Но блюдо это весьма оригинальное, ведь тесто для колдунов готовят картофельное!
вот ещё интересное... как видим - колдуны бывают разными )))
Комментарий скрыт
войдите, используя
или форму авторизации