Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
1 марта 2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Ингредиенты:
Тесто:
-275 г сливочного мягкого масла
-Цедра 1-го лимона
-2 чайные ложки ванильного сахара
-200 г сахара (брала 150)
-4 яйца
-Щепотка соли
-275 г муки
-1/3 чайной ложки рыхлителя (в оригинале рыхлителя нет)
Начинка:
-1 кг яблок
-50 г сахара (я брала сахарную пудру)
-1/2 чайной ложки корицы
-Сок лимона

Приготовление:
Поместить масло ,цедру и сахар в посуду,взбивать миксером до пушистого состояния Добавляем по одному яйца,ванильный сахар и просеяннкую муку Тесто получается мягким Выложить тесто в форму,разровнять Очистить яблоки,разрезать каждое на 12 частей,сбрызнуть соком лимона Выложить яблоки на тесто Посыпать сахаром(пудрой) и корицей Выпекать при 200С 30-40 минут Последние 2 минуты я переключила режим на гриль,чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок Выложить пирог на решетку,посыпать миндалем или кокосовой стружкой Этот пирог можно назвать тортом,тесто-нежнейший сливочный бисквит. Приятного аппетита!