Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
17 февраля 2018

Блинный торт

Ингредиенты:
Блины:
-Молоко - 1 л
-Сахар - 2 ст.л.
-Яйца - 3 шт.
-Растительное масло - 4 ст. л.
-Сода - 1 ч.л.
-Щепотка соли
-Мука - 400 г
Крем:
-Сгущенное молоко - 1 банка
-Масло сливочное - 30 г
-Сметана - 100 г

Приготовление:
1. Разбиваем в миску три яйца, взбиваем с солью и сахаром.
2. Добавляем молоко, перемешиваем.
3. Мешая тесто, начинаем всыпать муку до тех пор, пока наша масса не станет консистенции 15%-ой сметаны.
4. Теперь добавляем растительное масло и соду. Мешаем, откладываем в сторонку миску.
5. В это время готовим крем:
Сгущенное молоко перемешиваем с мягким сливочным маслом, добавляем сметану. Кладем в холодильник.
6. Идем обратно к тесту.
Смазываем сковороду растительным маслом. Греем ее и вливаем немного теста, распределяем его по поверхности. Как только блинчик покрылся пузырьками, переворачиваем. Держим еще пару секунд и снимаем с огня.
7. Таким же образом расправляемся с оставшимся тестом, но уже не смазывая сковороду.
Получается стопка блинов.
8. Достаем из холодильник крем, промазываем блины. Украшаем торт на свой вкус.
Приятного аппетита!