Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
19 октября 2017

Спагетти "А-ля Болоньезе"

Ингредиенты:
-1 уп. спагетти
-0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий)
-3-4 помидора
-2-3 луковицы
-2 зубчика чеснока
-1 стакан томатного сока
-майоран, орегано, базилик
-растительное масло
-соль
-перец
-зелень кинзы, петрушки
-100 гр. натертого сыра пармезан(желательно)

Приготовление:
Фарш(говяжий) положить в сковороду обжаривать с небольшим кол-вом масла под крышкой. Обжаривать на небольшом огне около часа, посолить и поперчить немного. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С помидоров по возможности снять шкурку, нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут. Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь. Тушить, пока сок частично не выпарится(до нужной консестенции соуса). Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень.
Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла.
Приятного аппетита!