Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
30 января 2017

Стожки — блюдо из мясного фарша

Ингредиенты:

Фарш мясной — 0,5 кг
Отварные вкрутую яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Сыр — 100 г
Молотый перец — по вкусу
Домашний майонез — по вкусу

Для соуса:

Сырой яичный желток — 1 шт.
Масло подсолнечное — 50 мл
Масло горчичное — 2 ст. л.
Горчица — 1/3 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Для приготовления соуса: соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль. Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения. Лук нашинковать, яйца, картофель и сыр натереть.
2. На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, посолить и поперчить. На каждую лепешку из фарша положить слой лука. Затем выложить слоями тертые яйца и тертый сырой картофель.
3. Последний слой начинки — тёртый сыр. Каждый стожок полить 1 столовой ложкой соуса (или майонеза). Запекать стожки в разогретой духовке при 180-200°C около 30 минут. По желанию можно ещё раз посыпать сыром.

Приятного аппетита!