Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
9 сентября 2016

Простой сырный соус.

Ароматный сырный соус из сливочного масла, муки, молока и сыра.

Ингредиенты
2 ст.л. сливочное масло
2 ст.л. мука
1 чашка молоко (цельное)
100 гр. сыр (твердый)
по вкусу соль

Инструкции
1. В сковороду выкладываем масло и муку. Ставим на средний огонь.
2. Расплавляем масло и перемешиваем венчиком с мукой. Обжариваем 1 минуту и следим, чтобы смесь не подгорела.
3. Вливаем в однородную смесь тонкой струйкой молоко и доводим до кипения, помешивая.
4. Варим 1-2 минуты, пока сливочная смесь не загустеет.
5. Снимаем ароматный соус с огня, добавляем натертый сыр и перемешиваем соус, пока весь сыр не расплавиться. Пробуем на соль.
6. Вкуснейший сырный соус подаем к вареным овощам (спаржа, цветная капуста, брокколи) и добавляем в макароны и спагетти. Приятного аппетита!!!

#соусы@cooklove