Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
25 августа 2016

АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца — 2 шт
сахар — 4 ст. ложки
ванильный экстракт (или ван. сахар) — 0,5 ч.л
молоко — 500 мл
сода — 1 ч.л (погасить уксусом или лимонным соком)
разрыхлитель — 1 ч.л
сливочное масло растопленное — 40 г (или растительное 2 ст.л)
мука — 320 г
панкейки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца перемешать с сахаром и ванильным экстрактом (или ван.сахаром)американские панкейки пошаговый
2. Добавить молоко, соду (гашенную лимонным соком) и разрыхлительамериканские панкейки пошаговый
3. Влить остывшее растопленное масло и перемешать смесь. Просеять в тесто муку и перемешать тесто венчиком до однородности. У вас должно получится густое тесто.
4. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. У меня маленькая сковородка для панкейков, поэтому блинчик всего один. На сковороде обычного диаметра можно печь сразу несколько блинов. Набираем примерно 3/4 черпака теста, и на сухую сковороду БЕЗ МАСЛА выливаем тесто по центру. Сковороду вращать не нужно, тесто само расплывается в круг.
5. Жарим блинчик примерно 1 минуту на среднем огне, когда увидите много пузырьков по всей поверхности блинчика — готово, можно переворачивать. С обратной стороны панкейки пекутся очень быстро, через 30-60 секунд можно снимать. Так выпекайте все блинчики по очереди, сковородку смазывать не нужно. Американские панкейки можно кушать и теплыми и остывшими. Полейте их сиропом, медом или сгущенным молоком и наслаждайтесь.

#десерты@cooklove