Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
7 августа 2016

Оладьи с кабачками и сыром.

Вкуснейшие оладьи на молоке с добавлением в тесто измельченных листьев мяты, натертого кабачка и сыра, за счет этого оладьи получаются сочными и ароматными.

Ингредиенты
200 мл. молоко
180 гр. мука
1 шт. кабачок (200 гр.)
30 гр. сыр (твердый)
2 шт. куриное яйцо
2-3 листика мята
1 ст.л. растительное масло (+ для сковороды)
1/2 ч.л. соль
по вкусу перец (молотый)

1. Белки отделяем от желтков и взбиваем белки.
2. Желтки взбиваем с молоком и маслом (1 ст.л.).
3. Во взбитые желтки с молоком добавляем муку, разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешиваем заготовку для оладий.
4. В миску натираем кабачок, добавляем измельченную мяту, натертый сыр и перемешиваем.
5. Выкладываем подготовленную кабачковую смесь в заготовку для оладий. Перемешиваем.
6. Добавляем в тесто с кабачками взбитые белки и перемешиваем ароматное тесто.
7. Сковороду с помощью кисти или губки смазываем маслом и выкладываем густое тесто порциями по одному небольшому половнику. Жарим оладьи с кабачками на среднем огне с одной стороны, пока не увидим, что края оладий стали коричневого цвета, и переворачиваем.
8. Подаем ароматные оладьи горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!

#закуски@cooklove