Ôîòîñòðàíà » Èíòåðåñíûå ñòðàíèöû » Êóëèíàðèÿ è ðåöåïòû » Êóëèíàðíîå èñêóññòâî » Ïûøíûå îëàäóøêè. Èíãðåäèåíòû: ßéöî — 1 øò. Ñàõàð — 2 ñò. ë. (ïî âêóñó) Âàíèëèí — 1 ïàêåòèê Êåôèð — ...
Ïûøíûå îëàäóøêè.
Èíãðåäèåíòû:
ßéöî — 1 øò.
Ñàõàð — 2 ñò. ë. (ïî âêóñó)
Âàíèëèí — 1 ïàêåòèê
Êåôèð — 0,5 ë
Ìóêà — 400 ã
Ðàçðûõëèòåëü (èëè ñîäà) — 1 ñò. ë. (1 ÷. ë.)
Ñîëü — ùåïîòêà
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ ðó÷íûì âåí÷èêîì èëè âèëêîé.
2. Êåôèð ëó÷øå áðàòü æèðíûé îêîëî 3,2 %, ìîæíî éîãóðò áåç äîáàâîê.
Âûëèòü êåôèð â ñîòåéíèê è ïîñòàâèòü íàãðåâàòüñÿ íà ïëèòó. Îí íà÷íåò ñâåðòûâàòüñÿ, êàê òîëüêî áóäóò ïîÿâëÿòüñÿ áåëûå õëîïüÿ, âûêëþ÷èòü, íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ.
3. Îñòîðîæíî âëèòü êåôèð â ÿè÷íóþ ìàññó è ïåðåìåøàòü ðó÷íûì âåí÷èêîì.
4. Ïðîñåÿòü ìóêó â ÿè÷íî-êåôèðíóþ ìàññó: ñïåðâà 200 ã, ïîòîì åùå 100 ã, ïîòîì åùå è òàê äîâåñòè äî ìàññû, ïîõîæåé íà ëèïêóþ êàøó (âîçìîæíî, ó âàñ óéäåò áîëüøå ìóêè èëè ìåíüøå).  ñàìîì êîíöå äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü èëè ñîäó è ïåðåìåøàòü ðó÷íûì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè ìàññû.  òåñòå ñðàçó íà÷íóò ïîÿâëÿòüñÿ ïóçûðüêè...
5. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó, âëèòü ðàñò. ìàñëî è ñðàçó íà÷àòü æàðèòü îëàäóøêè ñ äâóõ ñòîðîí.
#äåñåðòû@cooklove
âîéäèòå, èñïîëüçóÿ
èëè ôîðìó àâòîðèçàöèè