Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
24 июня 2016

Сэндвич "Монте-Кристо"

Ингредиенты (на 2 сэндвича):

Мягкий тостовый хлеб — 4 ломтика
Горчица — 2 ч. л.
Майонез [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу] — 2 ч. л.
Большие тонкие ломтика нарезки (ветчина, нарезка из грудки индейки, или и того, и другого) — 4 ломтика
Сыр средней твердости — 2 ломтика
Яйца — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Щепотка соли
Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Все 4 ломтика хлеба смазываем или майонезом, или горчицей.
2. На 2 ломтика кладем нарезку.
3. Сверху на нарезку кладем сыр. (В "двухэтажном" варианте между ветчиной и сыром кладут еще один ломтик хлеба).
3. Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.
4. Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью.
5. Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью.
6. Обмакиваем сэндвичи в яичную смесь и держим их в ней секунд 30.
7. На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное масло. Обжариваем сэндвичи примерно по две минуты с каждой стороны.
8. Переворачиваем сэндвичи аккуратно, двумя лопатками. После переворачивания слегка "придавливаем" сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.
9. Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.
10. Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки волнистым ножом.

Подаем как основное блюдо на обед или ужин.

Приятного аппетита!

#закуски@cooklove