Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
15 мая 2016

Яблочный штрудель.

Ингредиенты:

2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
2-3 больших яблока (желательно кислых)
1/2 чайной ложки корицы
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки муки
Полстакана рубленных орехов
3 столовых ложки коричневого сахара
2 столовых ложки обычного сахара
2 столовых ложки панировочных сухарей
1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 190 градусов.
2. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки.
3. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой.
4. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.
5. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари.
6. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную.
7. Закройте начинку, завернув края теста.
8. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
9. Загните края рулетов.
10. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой.
11. Смажьте яичной смазкой.
12. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
13. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
14. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

#выпечка@cooklove
#десерты@cooklove