Кулинарная школа

Кулинарная Школа
25 сентября 2014

Панкейки с яблоками, корицей и кленовым сиропом

Ингредиенты:
Мука пшеничная 230 г
Пекарский порошок 2 чайные ложки
Сахар коричневый 3 столовые ложки
Соль щепотка
Корица 2 чайные ложки
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 1 штука
Масло сливочное 4 столовые ложки
Яблоки 3 штуки

Время приготовления:
45 минут

Инструкция:

1. Смешать муку, пекарский порошок, 1 чайную ложку корицы, соль, 1 столовую ложку сахара в большой миске.
2. Добавить молоко и яйцо, перемешать и дать постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, или около того.
3. Добавить 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, перемешать и использовать около 50 мл теста для одного блина.
4. Жарить на сухой горячей сковороде (желательно блинной) примерно по 1 минуте с каждой стороны. Сложить стопкой.
5. Для соуса помыть яблоки, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
6. В кастрюле с толстым дном смешать 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы.
7. Добавить яблоки и тушить в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.
8. Подавать, выложив сверху яблоки и полив кленовым сиропом.