Коктейли

Коктейли
3 декабря 2014

Коктейль «Корпс-ревайвер №2» (Corpse Reviver #2)

Самый знаменитый из семейства «оживителей мертвецов», то есть утренних похмельных коктейлей. Многие из них стерлись из барной памяти, но Corpse Reviver #2 (как и Corpse Reviver, который на коньяке) попал в книгу Гарри Крэддока «Savoy Cocktail Handbook» 1930 года — и обрел бессмертие.

Ингредиенты:
Джин 30 мл
Вино 30 мл
Ликер апельсиновый 30 столовых ложек
Белок яичный 15 мл
Сок лимонный 25 мл
Биттер 1 мл

Приготовление:
1. Влить в шейкер джин, ликер, аперитивное вино, лимонный сок и половину белка одного яйца. Взбить. Затем добавить лед и взбить снова.
2. Перелить через стрейнер в бокал и украсить пену кап­лями биттера.