Коктейли

Коктейли
23 ноября 2014

Особенный кофе с ароматом апельсина и специй

Ингредиенты:

300 мл свеже сваренного кофе
120 мл молока
Цедра 1-го апельсина
2 стручка кардамона, раздавить
2 небольшие палочки корицы (или одна большая)
3 ч.л. темного коричневого сахара (можно заменить обычным)

Приготовление:

1) Специи нагреть на сухой сковороде, и когда начнут потрескивать и почувствуете аромат, переложите в сотейник с молоком.
2) К молоку добавьте цедру апельсина и сахар. Медленно доведите до кипения. Снимите с огня.
3) Процедите молоко через сито и слегка взбейте венчиком, до появления пены. Соедините со свежесваренным кофе и разлейте по подогретым кружкам.
При желании посыпьте сверху какао.

P.S. Чтобы разогреть кружки, предварительно ошпарьте их кипятком.