Коктейли

Коктейли
9 ноября 2014

Коктейль "Мартини С'мор"

Ингредиенты:
Для корично-ванильной водки:
1 бутылка (750 мл.) ванильной водки
9 трубочек корицы

Для одного коктейля:
Кремовый зефир, толченый в мелкую крошку крекер, какао порошок, для украшения бокала
30 мл. медового ликера
30 мл. шоколадного ликера
Пару капель шоколадного биттера
60 мл. жирных сливок
1 ч. л. меда
Запеченный зефир, для гарнира (по желанию)

Приготовление:
Приготовить корично-ванильную водку: налить в литровую банку водку, добавить трубочки корицы и закрыть крышкой.
Поставить банку в холодное, темное место и настаивать, встряхивая каждый день, в течение 1 недели.
По истечении времени процедить водку, трубочки корицы выбросить.
Подготовить бокал для мартини: обмакнуть края бокала для мартини сначала в кремовый зефир, затем в толченые крекеры и какао порошок.
Слегка опалить края бокала газовой горелкой.
Приготовить коктейль: заполнить шейкер льдом, добавить 30 мл. корично-ванильной водки, медовый ликер, шоколадный ликер и несколько капель шоколадного биттера.
Закрыть шейкер и энергично встряхивать коктейль, до образования пены.
Затем процедить коктейль в подготовленный бокал для мартини.
Высыпать из шейкера лед и ополоснуть под холодной водой.
Добавить в шейкер сливки и мед, энергично встряхивать, до тех пор, пока сливки немного не загустеют.
Выложить сверху на мартини взбитые сливки.
Гарнировать коктейль запеченным зефиром.