Торсунов Олег Геннадьевич

Торсунов Олег Геннадьевич
31 июля 2015

Воздушные вегетарианские оладьи


Воздушные вегетарианские оладьи с льняным семенем – это замечательное начало рабочего дня. Вы приготовите их буквально за 15 минут.

Итак, вам понадобится:

Полторы чашки муки
3,5 ст. л. пекарского порошка
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 чашка соевого или миндального молока
2 сл. л. яблочного уксуса
1 ст. л. молотых семян льна
чашки воды
3 ст. л. растительного масла
ч. л. натурального экстракта ванили (или немного ванилина).
Как приготовить:

Смешайте муку, пекарский порошок, соль и сахар, сделайте небольшой углубление посередине. В отдельную емкость налейте молоко, добавьте в него уксус и семя льна, взбивайте вилкой около минуты, затем аккуратно вылейте в первую смесь (в получившееся углубление). Добавьте воду, растительное масло и ваниль. Получившееся жидкое тесто взбейте также вилкой до однородного состояния (не используйте миксер, иначе оладьи будут жесткими и плоскими).

Разогрейте сковородку на среднем огне, хорошо разогрев на ней растительное масло. Жарьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны. Кстати, если утром вы очень спешите, оладьи можно приготовить вечером, а когда перед завтраком – разогреть их на сковороде.

Приятного начала дня!