Поварешкино

Поварешкино
11 сентября 2014

Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

творог – 500гр.;
яйца – 3шт.;
сметана – 120гр.;
изюм крупный – 100гр.;
цедра одного лимона;
мука – 5ст.л.;
разрыхлитель 1ст.л.;
сахар – 1ст.

Взбиваем творог, постепенно добавляя сметану, яйца и просеянную с разрыхлителем муку. Доводим массу до однородности. Вводим цедру лимона и пропаренный изюм. Все перемешиваем.

Подготавливаем форму для запекания, смазывая ее тонким слоем сливочного масла или застилая пергаментом. Переливаем творожную массу, разравнивая равномерно по всей поверхности формы, и запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 40 минут.