ВОСТОК | Wisdom & Beauty

Восток | Wisdom & Beauty
4 мая 2024

Полезные элементы чесноке помогут поправить здоровье

Потребление чеснока может быть полезно для вашего мозга, в частности, с возрастом. Пикантная пряность может защитить его здоровье, борясь с возрастными изменениями состояния кишечника, которое связано с когнитивной функцией, по словам исследователей из Университета Луисвилля.

Экстракт состаренного чеснока может принести пользу вашему мозгу
Предыдущие исследования также подчеркивают пользу для здоровья мозга определенного типа состаренного экстракта чеснока (AGE). Он известен своими сильными противовоспалительными эффектами и улучшает кратковременную память узнавания и снимает воспаление нервов у крыс с болезнями типа Альцгеймера.

В исследовании использовался свежий чеснок, который был состарен с целью создать экстракт чеснока, который производит полезные сераорганические соединения, включая S-аллилцистеин (SAC), который содержится в гораздо больших количествах в состаренном и черном ферментированном, чем в сыром чесноке.

Чеснок полезен для сердца
Известно, что чеснок предотвращает и лечит широкий спектр заболеваний сердечно-сосудистой системы и метаболизма, включая атеросклероз, тромбоз, высокое кровяное давление, а также сахарный диабет. Мало того, что он стимулирует работу иммунной системы, усиливает детоксикацию и оказывает антимикробное действие, он имеет мощные антиоксидантные свойства, которые укрепляют здоровье.

Кроме того, прием чесночного порошка имеет защитный эффект для эластичности аорты у пожилых людей. Аорта – самая крупная из артерий, задача которой заключается в транспортировке крови из сердца в остальные части вашего тела. Мало того, что жесткость аорты часто проявляется при старении, она связана с повышенным риском болезней сердца, инфарктов, сердечной недостаточности и инсультов.

Чеснок борется с инфекциями и раком
Чеснок обладает стимулирующими иммунитет свойствами и поэтому он может быть полезен для борьбы с различными инфекциями. Когда 146 взрослых получали либо плацебо, либо добавку чеснока в течение 12 недель, те, кто принимал чеснок, значительно реже простужались, и даже если они заражались, они выздоравливали быстрее.

В другом исследовании, включавшем AGE (экстракт состаренного чеснока), у тех, кто принимал чеснок, простуды и грипп имели меньше осложнений, более слабые симптомы и меньшее количество дней потери дееспособности или пропусков работы или учебы. «Чеснок содержит многочисленные соединения, которые потенциально влияют на иммунитет», по словам исследователей в журнале Nutrition.

«Эти результаты свидетельствуют о том, что добавки AGE могут улучшить работу иммунных клеток и частично отвечают за снижение тяжести простуды и гриппа. Результаты также показывают, что работа иммунной системы улучшается с добавкой AGE, возможно, под воздействием уменьшения воспаления».

Также хорошо исследованы противораковые эффекты чеснока. Он убивает раковые клетки в лабораторных исследованиях, а также он зарекомендовал себя как многообещающее дополнение к рациону.

Если вы решили есть свежий чеснок, следует помнить, что его нужно раздавить или нарезать для того, чтобы стимулировать высвобождение фермента аллииназа, который, в свою очередь, запускает образование аллицина, который быстро расщепляется, чтобы сформировать ряд полезных сераорганических соединений. Чтобы «активировать» лечебные свойства чеснока, раздавите свежий зубчик ложкой или мелко порежьте его, прежде чем съесть.

Если вы беспокоитесь о чесночном запахе изо рта, это малая цена, которую нужно заплатить за многочисленные преимущества для здоровья, которые вы получите. Но вы можете уменьшить его, пожевав сырое яблоко, листья мяты или салат. Все эти натуральные продукты значительно уменьшают запах чеснока, так что вы можете есть сколько вашей душе угодно чеснока, не тревожа других.