Мышцы.рф - фитнес и бодибилдинг на видео

Мышцы.рф - Фитнес И Бодибилдинг На Видео
30 июля 2016

#Рецепты
Протеиновый торт?
Да и такое бывает!!
Торт
Ингредиенты:
20 гр желатина,
12 яичных белков,
казеин, изолят,
Сах зам,
сироп ФИТ парад,
нулевой джем.
Ягоды и орехи для украшения, но пожеланию можно и добавить в корж или суфле.
Первым делом я делаю желе.

Для этого порцию казеина и пол порции изолята ( вкусы на ваше усмотрение) размешиваю в воде примерно 250 мл. Добавляю 10 гр желатина. И оставляем до набухания. Затем греем на плите не доводя до кипения, в форму и в холодильник до застывания. Желательно все наши коржики и суфле делать в одной форме, чтобы наш тортик получился ровный. Для коржей 4 белка, скуп казеина, пол скупа изолята перемешиваем вилкой до однородной массы, заливаем в форму и в духову до готовности ( корж должен хорошо подняться и немного подрумяниться ) таким образом делаем два коржа ( можно сделать два разных) один разрезаем и пропитываем сиропом ФИТ парад. В идеале должны пропитаться ночь.второй измельчаем в блендере в крошку. И последнее суфле. 10 гр желатина заливаем 2 ст ложками воды, ждём пока набухнет. Греем не доводя до кипения. 4 белка взбиваем до пиков, добавляем ФИТ парад, затем желатин, не прекращая взбивать при этом белки, должна получиться густая масса, выливаем в форму и до застывания. И когда все уже готово начинаем собирать трот. Корж, затем суфле из белков ( можно коржи промазать нулевым джемом) снова корж, и сверху желе, его либо поливаем протеином лито джемом, чтобы крошка не скатывалась. Сыпем крошку и сверху украшаем. У меня ягоды и орехи. Приятного аппетита.

Приготовила: [id112722879|Ксеничка Герасименко]