Может это и правильно на дегустации.но в массе в быту мы закусываем тем.что есть в наличии или на столе. У нас с детства на это не было акцента.хотя крепкие напитки в праздники.подавались в мясу.а к шампианскому белое мясо ...и сыр -всегда к красному вину и к фруктам..Это так и осталось с нами на всю жизнь.