Качество сырников зависит от творога.Если творог не с липового молока,сырники прекрасны! Но если с химии,то они расплываются на сковороде,и в духовке-одинаково в какую-то жёсткую резину.не понятный блин...АПоэтому добавки чего-то в сырники не всегда нам на руку.

надо попробовать