Дрожжевое тесто без кефира и сметаны,прочего кислого.Ему надо молоко...сахар.можно на воде.если нет молока.но не кефир...Читайте книги специалистов.а не домашних кондитеров..Им всё равно.что напридумали,а вы не будете есть.

Лариса Григорьевна,зря вы так.И с кефиром получается замечательное тесто.Вкусные изделия из теста.

На кефире, на сметане из магазина делала ДРОЖЖЕВОЕ тесто не один раз! И ПОЛУЧАЛОСЬ ПРЕВОСХОДНОЕ!!!

НЕ СПОРЬТЕ... ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ВООБЩЕ ВРЕДНО ДЛЯ НАШЕГО ЖКТ... ДРОЖЖИ СЕЙЧАС НЕ ТЕ, ЧТО БЫЛИ РАНЬШЕ.